电影《热辣滚烫》在春节期间票房大卖，让健康低脂餐饮再次受到关注。经过春节的“大鱼大肉”，节后厦门消费者纷纷开启“吃草计划”。饿了么数据显示，节后复工一周以来，我市轻食减脂外卖订单较节前上涨超200%。

　　最近，每到午餐时间，在思明区工作的小吴发现，身边不少同事把外卖从盒饭、汉堡换成了沙拉、水煮菜等轻食，“一盒菜叶子拌一拌，感觉大家都开始‘吃草’了。”小吴笑称。

　　“吃草”可能正是我市白领外卖消费的新趋势。来自饿了么“放心点·榜”的数据显示，2月18日开工后一周，厦门轻食减脂外卖量环比节前增长超过200%。其中，2月21日-22日日均轻食减脂外卖订单量达到了今年来的最高值。

　　此外，厦门消费者上饿了么搜索“减脂”的数量环比节前增长超过6倍，“水煮菜”“轻食”“健身”和“健康”等关键词搜索量增长超2倍。

　　近日，记者走访发现，不仅轻食外卖受到消费者追捧，轻食消费的主体也在发生变化。在软件园附近的一家轻食店，记者看到，到店消费的男性消费者不在少数，在附近送外卖的饿了么蓝骑士刘锦涛告诉记者：“点轻食外卖的主要以企业白领为主，以前是女性点的比较多，现在很多男性也会点。”

　　消费人群的变化，很大一部分原因在于轻食早已不是一份沙拉这么简单。饿了么“放心点·榜”的数据显示，减脂轻食涵盖数个大类，上千种不同的外卖餐品。其中，今年的新品“魔芋饭”是近期厦门外卖增幅最快的轻食品类，其在饿了么的外卖增幅超过4倍。其次，像谷物碗、荞麦面等轻食外卖的增幅也超过2倍。不过，沙拉和三明治仍是主流的轻食品类，在整体销量中占比更高。

　　饿了么厦门总经理冯时介绍：“从热卖的单品来看，总热量在500千卡以内的牛肉谷物碗最受欢迎，其次是鸡肉相关的沙拉外卖。” 不过，从地理分布上看，各个区域选择轻食外卖的消费者依然有所差异，思明区、湖里区等白领集中的区域，轻食订单更多。而海沧区、集美区和湖里区的轻食沙拉订单增长更快。

　　（厦门日报记者 王玉婷 通讯员 熊哲）

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